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DIE BESTEN RESTAURANTS


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DIE BESTEN RESTAURANTS

Im Vorfrühling sind die Austern am köstlichsten, was dem kulinarischen Angebot von Dubrovnik mit Sicherheit beiträgt. Tausende der besten Austern der Welt werden aus Mali Ston und anderen Dörfern, in denen Austern gezüchtet werden, in die Stadt gebracht. Das saubere und ruhige Meer schafft ein Füllhorn von Schalentieren, vergleichbar mit dem Besten, was aus dem Atlantik geholt werden kann. Dieses Füllhorn bedeutet, dass die Meeresfrüchte die lokalen Speisekarten in Dubrovnik stark dominieren. Restaurantbesucher sind eingeladen, dieses phantastische Fischangebot in der Altstadt und im Hafen auf jeden Fall zu nutzen.

Die besten von diesen Restaurants nennen wir im Textanschluss, aber vieles spricht dafür, der eigenen Nase zu folgen und sich umzusehen. Jedoch im Falle des Atlas Club Nautika, das außerhalb des Tors Pile liegt, ist die Reservierung sehr wichtig. Das Restaurant bietet unvergleichliche Ausblicke auf die Festungen Lovrijenac und Bokar von den wunderschönen steinigen Terrassen in warmen Sandfarben, mit frisch gestärkten Tischdecken bedeckte Tische, poliertem Silberbesteck und wertvollen Kristallgläsern. Es wurde von „Conde Nast Traveller“ als eines der romantischsten Restaurants der Welt bezeichnet (fragen Sie nach Tischen mit Meeresausblick, Nr. 30 – 38, auf der Terrasse Penatur, oder Nr. 56, 57 oder 64 auf Lovrijenac, um eine unglaubliche Stimmung und das Spiel der Flutlichter, die auf die Festung ausgestrahlt werden, zu erleben), wo köstliche Speisen aus frisch gefangenen Hummern von der dalmatinischen Insel Vis und andere Delikatessen gezaubert werden. Das sich in der ehemaligen Seefahrtschule befindliche Restaurant erinnert an goldene Jahre, als Dubrovnik eine Republik war. Auch wenn nur wegen des Ausblicks dieses Restaurant einen Besuch wert ist, wird glücklicherweise das Essen der dieses alte Gebäude umgebenen Schönheit gerecht – um den Mittelmeerstil zu bewahren, bleibt die Küche dieses Restaurants bei den traditionellen Kombinationen und meidet moderne Experimente. Von diesem romantischen, luxuriösen und nautischen Ort kommen Sie nach einem kurzen Spaziergang zur Altstadt, in deren Herzen sich das im Jahr 1886 gegründete Restaurant Proto befindet, ein beliebter Treffpunkt von Berühmtheiten und Politikern, die hier zu Besuch kommen.

Das Restaurant ist spezialisiert auf Fisch. Im Sommer sind die Terrassen voll von Gästen, so dass eine Reservierung auf jedem Fall notwendig ist. Einige Speisen werden nach traditionellen Rezepten von einheimischen Fischern zubereitet. Proto ist stolz darauf, in den 30-ern auch Edward VII und Wallis Simpson zu Gast gehabt zu haben. Das Essen ist leicht und frisch und das Restaurant ist ein ausgezeichneter Ort, um eine lange, entspannende Mahlzeit zu sich zu nehmen, entweder auf einer der Terrassen (eine entzückende Idee, perfekt für den Sommer) oder im formalen Speisesaal. Sie können bei der Reservierung bestimmte Tische wählen. Traditionelle Fischgerichte sowie eine spitzenartige Auswahl an internationalen und lokalen Weinen sind auch erhältlich. Dieses Restaurant müssen Sie mindestens einmal besucht haben.