Besplatno otkazivanje do 48 sati prije dolaska.

hero eyecatcher

Otkrijte božićne slastice, prepune sunca i dragocjenih mirisnih nota, savršene za proslavu blagdana u Dubrovniku.

Tražite autentične dubrovačke delicije? Otkrijte kandirane narančine (arancine) ili limunove (limuncine) korice, kontonjatu od dunje ili ušećerene bademe (broštulane mjendule) – prepoznatljive kao zaštitni simbol tradicionalnih slastičarskih delicija Dalmacije i dubrovačke regije gdje raskošna stabla agruma i badema krase vrtove. Uz to, ovi tradicionalni slatkiši savršeno nadopunjuju deserte poput čokoladne torte ili slatkog božićnog kruha, a mogu se poslužiti i kao ukras na koktelima s potpisima vrhunskih barmena.

Omiljene u zimskim mjesecima, ove se slastice obično mogu naći na dalmatinskim stolovima za Božić i Novu godinu kao način iskazivanja dobrodošlice domaćina svojim gostima. Prepustite se blagdanskom veselju i zapišite recepte za pripremu ovih jedinstvenih, ručno rađenih slatkiša koji će vašim prijateljima i obitelji kod kuće otkriti čaroliju Božića u Dubrovniku.

Ušećereni bademi (broštulani mjenduli)

Sastojci:
- bademi
- šećer

Priprema:
Pomiješajte vodu i šećer u tavi na srednje jakoj vatri; kad zavri, dodajte bademe. Kuhajte i miješajte smjesu dok tekućina ne ispari i na bademima ne ostane sloj sličan sirupu. Prebacite bademe na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Razdvojite bademe i ostavite da se ohlade.

Arancini/limuncini

Sastojci:
- kora naranče/limuna
- šećer

Priprema:
Narančinu/limunovu koru stavite u vodu da se natapa nekoliko dana. Skuhajte u vodi, a zatim ocijedite. Dodajte jednaku količinu šećera i malo vode i prokuhajte, miješajući smjesu dok ne počne ključati. Ostavite da se ocijedi, a zatim pospite šećerom. Ostavite na svježem zraku.

Kontonjata

Sastojci:
- 500 g dunje, oprane, nasjeckane
- 250 g šećera
- sok i korica limuna
- šećer u prahu

Priprema:
U zdjelu dodajte nasjeckane dunje, prelijte vodom i prokuhajte dok dunje ne omekšaju. Prokuhane dunje procijedite i izmiksajte. Dobivenoj smjesi dodajte šećer i na laganoj vatri kuhajte oko 1 – 1,5 sat miješajući dok ne dobije konzistenciju džema. Dodajte limun. Smjesu ulijte u prethodno pripremljene kalupe lagano premazane uljem.
Pustite da se ohladi, a zatim prekrijte papirom za pečenje i ostavite da se osuši. Nakon dva dana okrenite i ponovno obložite papirom za pečenje. Ostavite još dva dana. Narežite na kvadratiće, pospite šećerom i čuvajte u kutiji s lovorovim lišćem.

Možda će vas zanimati

Traditional Easter Eggs in Dubrovnik

Events & Culture

Traditional Easter Eggs in Dubrovnik

If you would like to take a break from a typical Easter and get back to the roots of celebration, joy, great food and tradition, come to Dubrovnik this Easter and learn how to prepare Easter eggs as they did centuries ago.

A Guide to Dubrovnik Museums

Events & Culture

A Guide to Dubrovnik Museums

Once you step inside Dubrovnik Old City you will feel as if you've walked into a movie set, behind the authentic scenes from another (long gone) world. And you will not be mistaken. The city is a museum itself, ornamented with historical churches, houses, and palaces carved in white stone, witnessing the clash between ancient and everyday life.   

Ostanite u toku

Pretplatite se na naš newsletter i saznajte novosti, najave i posebne ponude