БРОНИРОВАНИЕ


РЕСТОРАНЫ И ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ В КОНАВЛАХ

РЕСТОРАНЫ И ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ В КОНАВЛАХ

Конавле, один из самых красивых регионов в Хорватии, расположено на крайнем юге Хорватии, недалеко от Дубровника. Между Адриатическим морем и горным районом доминирует плодородное Конавоско поле, через которое проходит реки Люта, Копачица и Конавочица. Здесь помещены традиционные каменные дома, которые до сих пор сохранили характеристики из времени Республики Дубровник. Этот традиционный сельскохозяйственный регион всегда развивает земледелие, и
его помидоры, баклажаны, кабачки, козий или коровий сыр, инжир, и наранчины являются синонимом здоровой пищи.

Кухня Конавла в основном состоит из блюд, базированных на основе натурально выращенных овощей, чечевицы и мяса, просто приготовленными в традиционной манере без лишних украшений.
В известных ресторанах Конавле, как Дворы Конавле или Коноб Конавле, Войски до, предлагают Вам мясные блюда из ягнятины или козлятины под крышкой.
Это традиционный способ приготовления мяса под железным колоколом, чтобы мясо сохранило свой естественный вкус и аромат. Особенным блюдом является ‘Зеленая манештра» o которой существуют записи из 1580. года, и до сих пор готовят ее по оригинальному рецепту из того времени.

На богатых столах Конавла особое место занимает и девственное оливковое масло, которое производится по традиционному рецепту на сельских хозяйствах. Оливки собирают вручную, выбирают лучшие плоды, из которых после процесса холодного прессования получаются первоклассные масла, которые характеризуются специфичным вкусом, цветом и ароматом. В Конавле можно найти несколько мест для дегустации масла, и все расположены в старых семейных домах, в которых также можно ознакомиться с традицией Конавле, через старые орудия, части традиционных костюмах и т.д. Эти высококачественные масла составляют и другую специальность региона- сыр в оливковом масле, который подается с копченной ветчиной- пршутом.

Рядом с традиционными блюдами в Конавле Вам предложат и одно из сорока качественных и премиальных вин из Конавле, среди которых и автохтонные и интернациональные сорты как Мараштина, Грк, Пошип, Мерлот, Плавац и т.д. Самым известным вином Конавле является Мальвазия Дубровника, чьи лозы культивируются исключительно в поле Конавла, еще со времени Республики Дубровник.

Конавле, одно из самых красивых мест в Хорватии, рядом с богатой традицией и истинной атмосферой деревни, предлагает Вам уникальный опыт, либо Вы посетите виноградники, места для дегустации масла, сельскохозяйственные масла, аутентичные рестораны или место для пикника на реке Люта.