Rezervacije


RESTORANI I TRADICIONALNA KUHINJA PELJEŠCA

RESTORANI I TRADICIONALNA KUHINJA PELJEŠCA

Poluotok Pelješac savršena je destinacija za sve ljubitelje morskih plodova i istinske poznavatelje vina. Odlikuje ga raznolikost i netaknuta prirodna ljepota, rajske uvale, čisti prirodni zrak u kojem dominira miris mora i mediteranskog bilja. To je mjesto na kojem se stoljećima stvaraju najbolje kapljice hrvatskog vina, a uz bogati izbor svježe ribe iz mora predstavlja idealnu skrovitu oazu gastro užitaka.

Gastro putovanje Pelješcom započinje u Stonu, srednjovjekovnom gradiću iz 15. stoljeća, koji je poznat po svojim 5,5 kilometara dugim zidinama i najstarijoj aktivnoj solani na svijetu, koja proizvodi sol na prirodni način nalik na onom iz antičkih vremena. Stonski zaljev nadaleko je poznat po uzgoju školjaka kamenica i dagnji još od rimskog doba, a stonska kamenica smatra se prirodim afrodizijakom još od starih vremena. Najpoznati stonski restorani često se nalaze na popisu najboljih restorana dubrovačkog kraja, a nude božanstvene okuse morskih plodova. Poseban je doživljaj piknik kamenica. Na malenom brodu posjećuju se farme kamenica, vade se iz mora i uz krišku limuna degustiraju se na licu mjesta. Upravo takva prirodna kamenica s punoćom okusa i mirisom mora najljepši je dar za probrana nepca.

Nedaleko od Stona nalaze se prekrasne prirodne uvale i mala naseljena mjesta, koja još od davnine krase vinogradi i maslinici. Uzgoj i njegovanje loze stoljetna je tradicija ovog kraja. Vrhunski odabiri terena, blaga mediteranska klima i sunčeve zrake koje obasjavaju vinograde, vinima ovog kraja daju vrhunsku kvalitetu. Pažljivo čuvana i njegovana pelješka vina, koja se danas predstavljaju na brojnim međunarodnim sajmovima, mogu se degustirati u najboljim vinarijama u Potomju, Trsteniku, Kuni, Donjoj Bandi i sl.

Najpoznatija pelješka vina su Dingač i Postup. Dingač je vrhunsko crno suho vino kontroliranog podrijetla s ograničenih područja pelješkog poluotoka. Dobiva se od autohtone sorte plavac mali s lokaliteta Dingač, na strmim južnim obroncima pelješkog poluotoka. Duboke je rubinskocrvene boje, iznimno osebujnog i raskošnog bukea, fino naglašene sortne arome i harmonične punoće okusa. Postup je vrhunsko crno vino sa zemljopisnim podrijetlom koje se proizvodi od grožđa sorte Plavac mali, isključivo s položaja Postup, na južnim padinama poluotoka Pelješca. Postup je vino tamne rubinske boje, punog i skladnog okusa s notom trpkosti. 1961. godine Dingač vino je zaštićeno Ženevskom konvencijom i postalo je prvo hrvatsko vino zaštićeno zakonom, a Postup je drugo po redu zaštićeno vino od 1967. godine.

Vinske ceste, obilasci vinarija, degustacija vina, posjet vrhunskim ribljim restoranima , degustacije kamenica i dagnji, vrhunski su doživljaj koji se može pronaći samo na Pelješcu, prirodnom fenomenu, jedinstvenom u svijetu.