Feier der Olivenerntesaison
Seit Jahrhunderten steht der Olivenbaum im Mittelmeerraum für Leben, Frieden und Beständigkeit. Auch heute spielt er eine wichtige Rolle beim Erhalt des kulturellen Erbes und des natürlichen Gleichgewichts.
Oliven sind weit mehr als eine lokale Delikatesse – sie sind ein Grundpfeiler eines nachhaltigen Lebensstils. In unserem Klima gedeihen Olivenbäume mit minimalem Wasserbedarf, verhindern Bodenerosion und fördern die Artenvielfalt. Ihre Früchte und ihr Öl bilden die Basis der mediterranen Ernährung, die für ihre gesundheitlichen Vorteile und ihre enge Verbindung mit den natürlichen Rhythmen bekannt ist.
Mit der Pflege unserer eigenen Olivenhaine innerhalb des Resorts bewahren wir nicht nur die Tradition, sondern fördern auch die Nachhaltigkeit – durch verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen, den Schutz lokaler Ökosysteme und die Einbindung der Gemeinschaft und unserer Gäste in Erlebnisse mit tieferer Bedeutung.
Woche der Oliven
In den Sun Gardens Dubrovnik erzählt jeder Olivenbaum seine eigene Geschichte – von Tradition, Harmonie und Respekt gegenüber der Natur. Bereits zum zweiten Mal in Folge haben wir beschlossen, diese Geschichte Ende Oktober im Rahmen der „Woche der Oliven“ mit unseren Gästen zu teilen.
Oliven-Themenabend im Restaurant Origano
Die Woche der Oliven begann mit einem Themenabend im Restaurant Origano, bei dem die Gäste ein mediterranes Buffet mit Schwerpunkt auf lokalen Produkten und Aromen genießen konnten – selbstverständlich mit einer Auswahl an Gerichten mit Oliven und Olivenöl.
Olivenernte im Resort
Am Dienstag und Donnerstag schlossen sich die Gäste unserem Gärtnerteam bei der Olivenernte in den Resort-Hainen an. Neben dem Pflücken und Sammeln der Oliven, dem Umlegen der Netze und dem Einsatz der Rüttelgeräte hatten sie die Gelegenheit, mehr über autochthone Sorten und die Besonderheiten der Olivenverarbeitung in unserer Region zu erfahren.
Nach getaner Arbeit stärkten sich die Teilnehmer bei einem Picknick im Schatten der Olivenbäume mit Blick auf das Meer. Als Erinnerung erhielten sie ein kleines Geschenk – handgepflückte Oliven und ein besonderes Rezept unseres Küchenchefs für eingelegte Oliven.
Präsentation lokaler Olivenölproduzenten
Am Mittwoch fand in der Hotellobby eine Präsentation lokaler Olivenölproduzenten statt, bei der die Gäste verschiedene Geschmacksprofile entdecken und mehr über die traditionellen Herstellungsmethoden erfahren konnten, die das olivenölreiche Erbe der Region Dubrovnik prägen.
Olivenernte und Picknick für Mitarbeiter
Die Veranstaltung endete mit einem Tag der Olivenernte für unsere Mitarbeiter. Nach einem arbeitsreichen und zugleich vergnüglichen Vormittag in den Hainen versammelte sich das Team zu einem gemütlichen Picknick in der Natur.
Die Ernte des vergangenen Jahres brachte über eine Tonne Oliven und rund 200 Liter Olivenöl hervor. Mit der gleichen Hingabe und Begeisterung verspricht die diesjährige Saison eine noch reichere Ausbeute – ein Beweis für die enge Verbundenheit des Resorts mit Nachhaltigkeit, Tradition und Gemeinschaft.
